Le Chef

L’expérience de la dégustation dans l’obscurité est une remise en question de notre perception sensorielle. Notre menu conçu par la Briguade de Raphaël Girard est adapté pour vous faire vivre une expérience gourmande multi-sensorielle prenant en compte le goût, l’odorat, la température et la consistance.

Dans les conditions particulières du noir absolu, vous dégusterez donc une cuisine subtile, créative et élaborée avec des produits frais du terroir Québecois.